Актинидия ПУРПУРНАЯ - Actinidia purpurea L.
Семейство
актинидиевые - Actinidiaceae
Актинидия
пурпурная - вьющаяся лиана, длиной 8-10 м. Родина
актинидии пурпурной - Китай.
В
России выращивается в ботанических садах как декоративное плодово-ягодное
растение. В
плодах содержатся аскорбиновая кислота, сахар, каротин, катехины, антоцианы
микроэлементы и др. Плоды
актинидии пурпурной используются так же, как и плоды других видов актинидий.
Сок
из ягод актинидии пурпурной - прекрасный заменитель апельсинового сока.
Сок
и свежие ягоды улучшают деятельность кишечника, особенно у детей.
Для
длительного сохранения витамина С свежие плоды перетирают с сахаром в соотношении
2:3 по весу. Для удовлетворения суточной потребности в аскорбиновой кислоте
достаточно съедать 10-15 г сырых ягод, протертых с сахаром.
