ЧЕРНУШКА ПОСЕВНАЯ (ОБЫКНОВЕННАЯ) - Nigella sativa L.
Семейство
лютиковые
- Ranunculaceae Juss.
Чернушка
посевная (чернушка обыкновенная) (народные названия:
ганус, мацок, клин черный, тимон черный, тмин черный,
чернуха) - однолетнее травянистое светло-зеленое, слегка сизое
растение с прямым ветвистым стеблем и дважды-, триждыперисторассеченными
листьями с многочисленными линейными сегментами.
Цветки довольно крупные, горизонтально расположенные
или согнутые при цветении вниз, голубые чашелистики до
1,5 см длиной, продолговатые, притупленные, суженные при
основании
в ноготок. Лепестки-нектарники короче чашелистиков,
верхняя губа лепестков с длинными линейными окончаниями,
нижняя немного длиннее верхней, рассеченная на 2 доли.
Пыльники
тупые или слегка заостренные. Плод - сборная листовка.
Листовок обычно 5, до 1,5 см длиной, сросшихся почти до верхушки.
Каждая листовка - вздутая, зернисто-бородавчатая, с длинным,
вдоль закрученным носиком. Семена черные, клиновидные,
граненые. Высота растения 15-30 см.
Цветет
в конце весны и все лето.
Встречается
в южных областях европейской части России, на Украине,
на Кавказе, в Средней Азии.
Растет
в посевах, по сорным местам, на степных склонах.
Изредка
культивируется как декоративное растение.
С
лечебной целью используются семена.
Семена
чернушки содержат стероиды, кампестерин, ситостерин, стигмастерин, холестерин,
альфа-спинастерин, алкалоид нигелин, эфирное масло, тритерпеновые сапонины,
кумарины,
тимохинон, фермент липазу, жирное масло, в состав которого входят олеиновая,
миристиновая, линолевая, линоленовая, эйкозадиеновая, петрозелиновая кислоты.
Водный
настой семян обладает мочегонным, глистогонным, желчегонным и общеукрепляющим
действием. Отвар семян чернушки способствует увеличению молока у кормящих
матерей, нормализует менструальный цикл, уменьшает метеоризм и нормализует
стул при наличии запоров. Отвар семян также эффективен при бронхиальной астме,
беспокойном
сне, женских заболеваниях, почечнокаменной болезни, желтухе, глистах и
некоторых
кожных заболеваниях. При кожных высыпаниях для усиления эффекта рекомендуется
одновременно с внутренним приемом отвара делать наружные обмывания.
В
гомеопатии семена чернушки применяются при гастрите, холецистите, гепатите.
Народная
медицина Болгарии семена чернушки использует для приготовления чая в качестве
мочегонного, для повышения секреции молока, желчегонного, глистогонного, мягкого
слабительного и лактогенного средства. Назначается доза 0,5-1,0 г семян в
день для чая.
Семена
как пряность используются при квашении капусты, огурцов, помидоров, арбузов,
для приготовления хлебобулочных изделий.
1.
1 чайная ложка чернушки на 1 стакан кипятка, настаивать в термосе 2 часа,
процедить. Принимать по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день до еды
как желчегонное.
2.
1 чайная ложка семян чернушки на 300 мл воды, варить 7- 8 минут на слабом
огне, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3-4
раза в день до еды для усиления лактации.