БАЗИЛИК эвгенольный – Ocimum gratissimum.
Семейство губоцветные – Lamiaceae LindL (Labiatae Juss.)
Базилик
эвгенольный - многолетний кустарник. Корень ветвистый, силы мочковатый, стержневой,
достигает длины 120-150 см. Стебель прямостоячий, ветвистый у основания, снизу
древеснеющий, темно-коричневый, высотой 70-90 см.
Листья
крупные, супротивные, яйцевидно-ланцетовидные, темно-зеленые, по краю
сильнозубчатые,
на длинных (4-5 см) черешках, снизу опушенные, верхняя пластинка голая
или слегка опушена. Цветки средней величины беловато-грязной окраски, собраны
в колосовидные соцветия на конце центрального стебля и на боковых ветвях первого
порядка. Семена мелкие, круглые, гладкие, темно-коричневые.
Цветет
в августе-сентябре. Семена созревают в сентябре-октябре. Хороший медонос.
Произрастает
в тропической Африке, широко распространен на юге континента
на
некоторых прилегающих к нему островах, образуя естественные заросли многолетнего
кустарника. Возделывается как однолетняя культура на Кубани и в Грузии. В
Грузии иногда встречается в одичалом состоянии.
Из
надземной массы базилика эвгенольного получают эфирное масло, содержат которого
в листьях составляет 0,5-0,8%, а в соцветиях - 0,4-0,9% (на сырую массу).
Основной
компонент эфирного масла - эвгенол (до 90%). В масле выделены также фенолы
(до 8%), моноциклические сесквитерпены, камфора, оцимен.
Масло
базилика эвгенольного используется в зубоврачебной практике как дезинфицирующее
и успокаивающее средство. В пищевой промышленности применяется для ароматизации
консервов, изготовления ликеров, а также в парфюмерно-косметическом производстве.
