БРУСНИКА (accinium vitis-idaea L.)
Семейство
брусничные - Vaccinaceae
Брусника
- вечнозеленый кустарник высотой 20-25 см с длинным ползучим корневищем. Листья
очередные, мелкие, кожистые, сверху блестящие, темно-зеленого цвета, снизу матовые,
светло-зеленые, усаженные мелкими черными точками (видны под лупой). Цветки
белые с розовым оттенком, на коротких цветоножках, собраны в поникающие верхушечные
кисти; чашечка четырехраздельная на широкотреугольные доли, венчик колокольчатый,
с 4, реже с 5 изогнутыми наружу зубцами, тычинок - 8, иногда 10, пестик один
с нитевидным столбиком, выдающимся из венчика, и цельным рыльцем. Плод - шаровидная
многосемянная блестящая красная ягода с приятной кислинкой. Семена красно-бурые.
Цветет в
мае-июне, плоды созревают в августе-сентябре.
Распространена
преимущественно в северной части Евразии, во всей Средней Азии, подавляющей
части Казахстана и Закавказья; изолированные участки обнаружены в высокогорьях
Кавказа и близ устья Днепра. Растет в лесной и арктической зонах, в хвойных
и смешанных лесах, в горных и равнинных тундрах. Наиболее обильна в светлохвойных
лесах, где часто является доминантой травяно-кустарникового яруса.
С лечебной
целью используют спелые ягоды и листья. Листья заготавливают со времени таяния
снега и до начала цветения (март-май) или осенью после плодоношения. Листья,
собранные во время цветения или летом, темнеют; срывают их руками, сдергивая
с веток снизу вверх, внекоторых местах срезают надземную часть брусники, а после
сушки листья обрывают или траву обмолачивают и отбрасывают стебли, но это приводит
к истощению зарослей; перед сушкой выбрасывают также поврежденные и почерневшие
листья. Сушат листья на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей
вентиляцией, куда не попадают прямые солнечные лучи. При этом создаются условия
для сохранения зеленой окраски высушенных листьев. Часто побеги брусники поражаются
особыми грибками, отчего стебли и листья скручиваются и становятся темно-красными.
Собирать листья таких растений не рекомендуется.
В листьях
брусники содержится до 9% гликозида арбутина, ликопин, гидрохинон, вакцинин,
хинная, урсоловая, винная, эллаговая кислоты, танин, гиперозид, 4-6% фенольного
гликозида меланпсорида, салидрозид, до 10% дубильных веществ, 227 мг % аскорбиновой
кислоты и 0,5-0,6% флавоноидов (авикулярин, кемпферол, идеинхлорид). В ягодах
содержатся идеинхлорид, до 10,37% Сахаров, 15-30 мг% аскорбиновой кислоты, 0,1%
каротина, пектины, окись марганца, калий, а также органические кислоты (яблочная,
лимонная, щавелевая, бензойная, уксусная, глиоксиловая, пировиноградная, оксипировиноградная,
альфа-кетоглютаровая), дубильные вещества. В семенах обнаружено жирное масло
(до 30%), состоящее из глицеридов (главным образом из линолевой и линоленовой
кислот).
Содержащийся
в бруснике арбутин в организме расщепляется на сахар и гидрохинон, обладающий
противомикробным действием.
Листья брусники
обладают антимикробным, мочегонным, вяжущим и противовоспалительным действием,
обусловленным наличием в них фенольного гликозида арбутина, урсоловой кислоты
и фитонцидов, которые подавляют рост золотистого стафилококка.
Препараты
листьев брусники обладают вяжущим и капилляроукрепляющим свойством благодаря
содержанию в них флавоноидов, витаминов, урсоловой кислоты и дубильных веществ,
а также оказывают деминерализующее действие, повышают эффективность антибиотиков,
стимулируют фагоцитоз и другие защитные силы организма.
Бруснику
широко применяют в лечебной практике. Так, листья брусники действуют подобно
листьям толокнянки и обладают мочегонным, желчегонным, антисептическим, вяжущим,
дезинфицирующим, деминерализующим и регулирующим азотистый обмен действием.
Отвар и настой листьев усиливают желчеотделение, а экспериментально на мышах
было установлено, что ягоды брусники оказывают противолямблиозное действие.
Их применяют при пиелонефрите, простатите и гонорее, отеках, отложении солей,
артрите, спондилезе, при мочекаменной и желчнокаменной болезни. Настои олиственных
веточек применяют при болях в пояснице, простудных заболеваниях. В целях усиления
мочегонного эффекта листья брусники часто назначают с другими травами, обладающими
мочегонным действием.
При хроническом
пиелонефрите вместе с другими лечебными препаратами рекомендуется лекарственный
сбор: листья брусники, трава крапивы, семя льна по 20 г; листья березы, листья
толокнянки, трава хвоща полевого, корень солодки и одуванчика, плоды можжевельника
по 10 г. Из 1 столовой ложки смеси растений готовят отвар в 200 мл воды. Назначают
по 1/2 стакана отвара 3-4 раза в день, при этом питьевой режим и количество
жидкости меняют в зависимости от общего состояния больного.
Отвар и
настой листьев брусники используют при отеках и нефропатии беременных, при сахарном
диабете у беременных, как вспомогательное средство при пиелонефритах у беременных
и в послеродовом периоде.
Отвар брусничного
листа в виде ингаляций и аэрозолей назначают в комплексной терапии при хронических
пневмониях, бронхоэктатической болезни, бронхитах.
При ангинах,
пародонтозе, стоматите, тонзиллите, гингивите, язвенных поражениях полости рта
отвар листьев брусники рекомендуют в виде полосканий (3 раза в день после еды
при хронических заболеваниях и каждые 2-3 часа - при острых).
Зрелые ягоды
брусники в сыром виде по 1/2 стакана в день часто применяют в качестве противоцинготного
и противогнилостного средства, а при гастритах с пониженной кислотностью - в
свежем и моченом виде и в виде брусничной воды. Свежие ягоды или сушеные плоды
рекомендуют при длительном лечении химиотерапевтическими средствами для борьбы
с дисбактериозом, защиты почечного эпителия от повреждающего действия медикаментов
и повышения их эффективности. При мочекаменной болезни, пиелонефрите, цистите
используют ягоды брусники, сок, варенье.
В народной
медицине листья брусники используют для лечения почечнокаменной болезни, при
камнях в желчном пузыре, при гастритах с пониженной кислотностью, болезнях печени,
при затяжном суставном ревматизме, ночном недержании мочи. При ночном недержании
мочи считают полезным применять смесь ягод и листьев брусники с травой зверобоя.
Водный настой брусники применяют для утоления жажды у больных с высокой температурой.
Брусничная вода обладает легким слабительным действием. Вареную с медом бруснику
употребляют при туберкулезе легких, кровохарканье, при этом также употребляют
ягоды в смеси с толокном и медом.
Свежая,
моченая и вареная брусника применяется при гастритах со сниженной секреторной
функцией желудка, поносах, ревматизме, подагре. Ягоды брусники – сильное мочегонное
средство, которое даже в больших дозах не оказывает вредного действия на почки.
Сок из ягод, свежие ягоды брусники рекомендуются при гипертонической болезни,
а также для улучшения остроты зрения.
Водный настой
ягод брусники вместе с цветочными корзинками ромашки аптечной применяют при
болях в печени.
Толченые
ягоды используют для приготовления компрессов при ожогах. Ягоды можно долго
хранить благодаря содержанию в них бензойной кислоты, их можно мочить, мариновать
без сахара. Ягоды можно держать в свежем виде - в собственном соку, не добавляя
воды. В течение зимы они хорошо сохраняются и в отваре собственных листьев.
Из листьев
готовят брусничный чай. Брусничное варенье и сок могут быть хорошим гарниром
для мясных блюд и жареной дичи. Из брусники варят компоты, пастилу, готовят
соки, начинку для конфет.
1. Настои и отвары из листьев брусники готовят
в соотношении 1:10. Применяют в качестве мочегонного по 1-2 столовых ложки 3-4
раза в день.
2. 20-30 г листьев брусники на 3 стакана кипятка,
кипятить 10 минут, процедить.Принимают все количество в течение дня в 3 приема
при почечнокаменной болезни, камнях желчного пузыря, гастритах с пониженной
кислотностью, при затяжном суставном ревматизме, ночном недержании мочи.
3. 2 столовые ложки смеси ягод и листьев брусники,
2 столовые ложки травы зверобоя, заварить 3 стаканами кипятка, кипятить 10 минут,
процедить. Принимать по 1/2-1 стакану 3 раза в день начиная со второй половины
дня, последний прием отвара – перед отходом ко сну, при желчнокаменной болезни.
4. 5 г листьев брусники на 1 стакан холодной кипяченой воды,
настаивать 10 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день при заболеваниях
мочевого пузыря и авитаминозах А и С